鸡精是一种由鸡肉粉为主要原料，采用独特的生产工艺经科学加工而成。鸡精具有鸡的天然风味，不仅鲜味大于味精，而且含有丰富的蛋白质、氨基酸，是一种高级调味品。人们食后感觉比味精鲜味更柔和、口感更圆润，已受到越来越多人的喜爱。

　　随着社会的进展、人民生活水平的提高，为了满足市场的需要，我国一些地方也先后建成投产，但由于加工条件、卫生环境管理等不同，产品的质量和卫生情况也有较大的差别。特别是微生物污染已成为鸡精生产中的难题。我们在鸡精生产中也经历了曲折的过程。开始卫生指标不容易达标，特别是夏天高温季节，菌落总数，大肠菌群往往难以符合卫生要求。

　　鸡精生产加工用水设备的介绍

　　纯净水设备运用了目前先进和节能有效的膜分离技术。其主要依据是在高于溶液渗透压的作用下，其他物质不能穿过半透膜而将这些物质和水分离开来。反渗透膜的膜孔非常小，因此能够有效地祛除水中的溶解盐类、胶体、微生物、有机物等，去除率高达97%-98%。反渗透是目前高纯水设备中应用广泛的脱盐技术，它的分离对象主要是溶液中的离子范围和分子量几百的有机物。反渗透(RO)、超过滤(UF)、微孔膜过滤(MF)和电渗析(EDI)技术等都属于膜分离技术。

　　鸡精生产加工用水设备的典型工艺流程

　　1、预处理→反渗透→纯水箱→离子交换器→紫外线杀菌→纯水泵→用水点

　　2、预处理→一级反渗透→二级反渗透→纯水箱→纯水泵→紫外线杀菌→用水点

　　鸡精作为一种日常调味食品，是继普通味精和强力味精以后的第三代鲜味调味品，起源于欧美国家，近十多年来已逐步进入中国老百姓家中。我公司研制的鸡精食品加工生产用纯净水设备是采用专用反渗透技术设计，关键部件及设备采用原装进口产品，工艺先进，质量可靠，可扩展性强，结构合理占地小，水利用率高，能耗低，全自动化运行，操作维护简单。